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准备选择加盟店前期，要注意适当的方式筹措资金，合理地投入资金。建议创业者不要因为急于创业开店，在为了筹措加盟金、保证金时，到处借债，甚至借。加盟店虽然有成熟的管理理念但是新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。但是每天还要为了筹钱偿债，创业者是无法完全无心投入于事业的经营。创业者如果资金有限，面馆加盟认为可以先选择一些小型的加盟项目，慢慢积累资金。

开店老板在选择加盟项目时，不光要听从品牌商的介绍，的考察也非常重要，既然是加盟品牌，肯定会有实体店和品牌运营总部，可以去实体店去实地了解一下，有条件的可以多看几家，不要在乎一家实体店生意的好坏，要从总体上进行判断。一家实体店店生意的好坏有太大的偶然性，但总体分析的结果还是很有参考价值。在加盟店运营出现问题时，老板应该做的不是找谁背锅，而是应考虑如何把店开好。还是那句话，品牌是别人的，但店是自己的。

味道，这是面馆关键的。许多食客到你店子来，就是冲着你的面馆味道好才会来。开店子时自己一定要考虑好，自己懂这行吗？自己做出去的面条大家会喜欢吃吗？所以，在开面馆之前要考虑好，如果不会一定要去学习，起码你做出来的东西要有大部分人爱吃。选址也很重要，尽量在人量大的地方，但是也面临几个不利因素，其一，房租可能偏贵，其二，竞争过大。所以要综合考虑多种因素。